女子喝剩鸡汤后头痛,去医院竟查出李斯特菌脑膜炎

AllbetGaming 3个月前 (08-06) 健康 40 0

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南京吕女士喝了剩鸡汤,谁知道喝完一觉起来就以为头痛、脖子硬,甚至还泛起体温升高,腹泻等症状。去医院,医生经由检查后嫌疑她是脑膜炎,要求住院进一步检查,厥后检查发现原来是李斯特菌搞的鬼。吕女士为李斯特菌脑膜炎。

李斯特菌是什么菌?

李斯特菌是在自然界土壤、水域、昆虫、植物、蔬菜等物质中普遍存在的细菌。并不是所有李斯特菌都市导致人类生病,只有单增李斯特菌可以通过饮食而进入我们体内引发疾病。由于李斯特菌在低温的环境下也能生长滋生,而且具有耐干燥、耐高盐,耐酸碱等特点,以是若是未煮熟的食物、未经巴氏消毒的牛奶等都可能熏染李斯特菌,以是它也被称为“冰箱里的杀手”。然则李斯特菌并不耐热,以是只要加热、煮熟很简朴的方式就可以祛除它。

李斯特菌会造成哪些身体上的危害?

李斯特菌熏染症状可能早期跟伤风差不多,泛起发烧、腹泻等症状,然则几天或几周后随着细菌的滋生会发生高热、脖子僵硬、意识障碍、乏力或吐逆。稀奇是对于孕妇、儿童、暮年人等特殊人群, *** 力较差,熏染之后很容易泛起严重的结果。据报道,食源性暴发(许多显示为发烧性胃肠炎)与多种食物有关,最常见的为加工/熟肉类、热狗、软干酪。差异胃肠炎暴发的罹患率为50%-100%不等,平均隐蔽期约为24小时(6小时-10日不等)。

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若何阻止李斯特菌熏染?

(1)生熟脱离,充实洗濯

冰箱里的食物不要夹杂放在一起,应该将生的和熟的食物划分存放,以免交织熏染。若是是剩菜等食物,应该放在有盖的浅容器中,而且要尽快食用。若是是水果等直接进食的食物,拿出来之后充实的洗濯清洁之后,削皮或者剥皮食用。

(2)充实加热,阻止生食

从冰箱里拿出来的肉类、鱼类甚至蔬菜类食物要经由加热之后再食用。对于未经巴氏消毒的牛奶和乳酪也要充实的加热之后再食用。

(3)定期清洁冰箱

对于水果这类食物是无法通过加热杀菌的,洗濯削皮也不能保证百分百洗掉李斯特菌,以是还要定期对冰箱举行清洁和彻底消毒,削减细菌在冰箱内滋生,降低李斯特菌熏染冰箱内食物的风险。

李斯特菌听起来很恐怖,然则只要我们做好清洁,充实加热食物之后再食用是可以阻止熏染的。固然,最好吃新鲜的菜,不要剩菜。而且大多数全身性、侵袭性李斯特菌熏染患者至少存在1种易感因素,包罗妊娠、糖皮质激素治疗和其他可造成免疫抑制的治疗或情形。值得注重的是,妊娠期(尤其是妊娠晚期)女性稀奇容易被李斯特菌熏染,在讲述的病例中占比高达1/3。糖皮质激素治疗是非妊娠患者最主要的易感因素,受熏染者较少泛起散发性胃肠炎。

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